【導(dǎo)讀】如今，超聲波清洗機(jī)在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域分布較廣，它的超聲波清洗技術(shù)得到了很多生產(chǎn)商的青睞，受到了廣大人民的關(guān)注。在食品方面人們對(duì)清洗也較嚴(yán)格，要知道農(nóng)藥殘留可是會(huì)影響人的身體健康的，所以大家都較重視。那么如此超聲波清洗機(jī)是否真的具有祛除農(nóng)藥的功能呢？

對(duì)蘋果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)種類越來(lái)越多、檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán)，制約了我國(guó)的蘋果出口。為了蘋果生產(chǎn)的質(zhì)量安全，加強(qiáng)對(duì)蘋果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)分析、農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)及控制技術(shù)的研究顯得重要。

目前外對(duì)農(nóng)藥殘留的方法常用的有生物、物理和化學(xué)降解去除法，這些方法對(duì)農(nóng)藥殘留都有不同程度的降解，且主要集中在對(duì)土壤和環(huán)境中農(nóng)藥殘留的降解。而尋求一種能直接安全去除蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留，又不會(huì)對(duì)蘋果的安全性造成影響，且對(duì)蘋果本身品質(zhì)影響很小的方法是當(dāng)前鮮果產(chǎn)業(yè)亟需。

現(xiàn)在有一種超聲波去除蘋果鮮果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的技術(shù)方法。經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，在功率、溫度和時(shí)間下，超聲波處理對(duì)蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的去除率達(dá)到了59.24％，去除了蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留，增加了蘋果的安全性。在對(duì)超聲波技術(shù)處理農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蘋果過程中，研究人員對(duì)超聲波技術(shù)對(duì)蘋果主要品質(zhì)的影響也做了相關(guān)的評(píng)價(jià)研究。結(jié)果表明，超聲波處理雖然對(duì)蘋果的總糖、總酸有的影響，但沒有超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及主要出口國(guó)蘋果標(biāo)準(zhǔn)的要求。

因?yàn)槌暡ㄌ幚砑夹g(shù)簡(jiǎn)單，很容易和現(xiàn)有鮮果清洗、分級(jí)、打蠟生產(chǎn)線耦合鏈接，因此這種技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景較廣闊。

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